[요리] 집에서 구워 먹는 양고기 큐브

 

오늘은 집에서 간편하게 즐길 수 있는  양고기 큐브를 하려고 합니다. 인터넷에서 구입한 고기로 에어프라이어기에 구워 볼 예정입니다. 양고기는 일반적으로 소, 돼지, 닭과는 다른 풍미와 특유의 텍스처를 가지고 있습니다.

 

준비하기

상품 정보를 확인하면 호주산 양어깨살이라는 원산지 표시가 되어 있습니다. 제품은 냉동 상태로 포장되어 배송됩니다. 따라서 사용 전에 반드시 해동 작업이 필요합니다.

 

우선, 밑간을 하지 않고, 키친타월을 사용하여 부드럽게 눌러주어 핏물을 제거합니다. 

 

양고기를 마치 숯불에서 구워 먹는 듯한 풍미를 느끼기 위해, 기름이 원활하게 빠져나갈 수 있도록 스텐 바구니 위에 양고기를 펼쳐 놓습니다.

 

굽기

에어프라이어에 양고기 바구니를 넣은 후, 온도를 180도로 설정하고 10분간 조리하실 시간을 설정해 줍니다.

 

10분의 시간을 기다린 후, 양고기가 적절하게 익었는지 확인합니다. 이제 맛있게 잘 익은 양고기를 볼 수 있습니다. 기호에 따라 시간을 조절해 주면 됩니다.

 

이제 양고기를 접시에 정성스럽게 담아내시고, 거기에 함께 쯔란과 커민도 준비합니다.

 

마치며

집에서의 소소한 즐거움을 만끽하며 특별한 식사를 즐겼습니다. 호주산 양어깨살을 통해 숯불의 향과 맛을 느낄 수 있었고, 에어프라이어로 간편하게 조리하는 재미도 더했습니다. 간단하면서도 특별한 요리 시간은 정말 소중한 시간이었습니다.